地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類
紅湯米粉 牛肉口味 肥腸口味 排骨口味
清湯米粉 雞湯口味筍子口味 豌豆口味 三鮮口味 海帶口味 丸子口味
對澆米粉 雞湯肥腸 雞湯牛肉筍子牛肉 豌豆肥腸 豌豆牛肉.湯汁清澈，油光見底。米粉泡在湯中，加以雞塊或竹筍、海帶等，還可依口味可加酸青菜或香蔥，清香撲鼻。
